Zaady

Sopa de couve flor light

Esta sugestão de sopa é indicada para quem segue um cardápio de alimentação saudável. Além de ser fácil de fazer e baixa em calorias (apresenta somente 75 calorias), os ingredientes usados são bem simples e todo o mundo tem em casa. Confira abaixo!

Ingredientes:
  • 1 couve flor média picada;
  • 1 cebola média picada;
  • ½ alho poró (apenas a parte branca);
  • 1 dente de alho;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 1 pitada de cominho moído;
  • 1 pitada de pimenta do reino;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo: 

Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o alho. Deixe no fogo médio para refogar até a cebola ficar transparente. Tempere com uma pitada de sal e de pimenta. Coloque a couve flor e o alho-poró, misture e refogue por mais 1 minuto. Depois adicione os cominhos e água ou caldo de legumes caseiro até cobrir os legumes e deixe ferver por 10-15 minutosno fogo médio. Coloque a couve flor e o alho-poró, misture e refogue por mais 1 minuto. Depois adicione os cominhos e água ou caldo de legumes caseiro até cobrir os legumes e deixe ferver por 10-15 minutos no fogo médio.Após o tempo indicado a couve flor deverá estar macia – se não estiver deixe ferver por mais 5-10 minutos. Desligue o fogo, deixe o conteúdo da panela esfriar um pouco e depois bata no liquidificador até ficar lisinho. Devolva a sopa de couve flor fit para a panela e espere ferver novamente. Acerte o sabor com um pouco mais de sal, pimenta ou cominhos e sirva em seguida com um fio de azeite. Bom apetite!

Siga o Portal Zaady nas redes sociais:

Instagram

Facebook 

YouTube