A sopa é um prato muito consumido em épocas frias do ano e também para quem deseja eliminar peso. Trata-se de uma das receitas mais ricas em nutrientes, pois geralmente leva vegetais e pode levar proteínas em seu preparo. Certas sopas com ingredientes específicos podem ser consideradas fit, pois auxiliam a emagrecer pelo efeito detox e, principalmente, por terem presentes poucas calorias.
Ingredientes:
- 1/2 abóbora japonesa;
- raspas de gengibre;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho amassados;
- 1 1/2 l de água;
- azeite a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- cheiro verde a gosto.
Pique os vegetais em pedaços. Descasque a abóbora. Leve os ingredientes à uma panela de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para uma panela, adicione o cheiro verde, sal a gosto e regue com azeite. Desligue e sirva em seguida.
Por André Zaady
