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Receita: Sopa fit de abóbora

A sopa é um prato muito consumido em épocas frias do ano e também para quem deseja eliminar peso. Trata-se de uma das receitas mais ricas em nutrientes, pois geralmente leva vegetais e pode levar proteínas em seu preparo. Certas sopas com ingredientes específicos podem ser consideradas fit, pois auxiliam a emagrecer pelo efeito detox e, principalmente, por terem presentes poucas calorias.

Ingredientes:

  • 1/2 abóbora japonesa;
  • raspas de gengibre;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 1/2 l de água;
  • azeite a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • cheiro verde a gosto.

Pique os vegetais em pedaços. Descasque a abóbora. Leve os ingredientes à uma panela de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para uma panela, adicione o cheiro verde,  sal a gosto e regue com azeite. Desligue e sirva em seguida.

Por André Zaady