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Receita: Pão de batata doce fit

A batata doce é um alimento muito saudável e bastante conhecido entre os apaixonados pelos praticantes de academia e pessoas que buscam maior qualidade de vida. Trata-se de um carboidrato de baixo índice glicêmico e que dá mais sensação de saciedade por ser digerido lentamente pelo nosso organismo.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de polvilho doce;
  • 1 xícara de polvilho azedo;
  • 2 xícaras de batata doce cozida;
  • 1/3 de xícara de azeite de oliva;
  • 1/2 de xícara de água;
  • 2 colheres de sopa de alecrim seco;
  • 4 colheres de sopa de gergelim preto;
  • sal do Himalaia a gosto (ou marinho).

Modo de preparo:

Cozinhe a batata doce em um pouco de água. Amasse a mesma e reserve. Bata a batata amassada com a água do cozimento, sal a gosto, alecrim, gergelim preto e azeite na batedeira até formar uma massa lisa. Deixe a massa descansar por meia hora coberta com uma pano limpo. Então separe pequenas porções da massa e faça bolinhas. Coloque essas em uma assadeira untada e anti-aderente. Leve ao forno a 180 graus por 25 minutos ou até dourar. Sirva os pãezinhos.

Por André Zaady