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Pão de queijo light cremoso

O pão tipicamente mineiro, além de gostoso, é completamente sem glúten. Entretanto, pode ser uma comida bastante pesada e calórica para quem está sempre de olho na balança. Abaixo você aprenderá uma receita de pão de queijo light para fazer em casa numa versão menos calórica.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa cheia de goma de tapioca;
  • 1 ovo inteiro;
  • Requeijão light;
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Bata primeiro o ovo com um fouet até ficar bem espumoso, depois adicione a farinha de tapioca e o requeijão misturando muito até obter uma massa homogênea e pegajosa. Você pode usar formas de cupcake ou empadas e despejar a massa ou moldar as bolinhas com a mão. Lembre-se de untar e enfarinhar as formas para não grudar. Leve para assar por 30 a 40 minutos em forno médio e sirva ainda quente.

Por redação