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Lasanha light de frango

Nos Brasil é muito comum comer massa e a lasanha é uma das receitas preferidas nos finais de semana e almoços em família. Gostosa, esta receita é bastante evitada por quem segue uma dieta rigorosa para emagrecer, pois leva molho de tomate, massa de farinha de trigo refinada e algum tipo de proteína.

Para tornar a receita menos calórica, pode-se evitar o uso do molho branco e utilizar apenas o molho ao sugo caseiro, somente isso já reduzirá bastante as calorias do prato.

Para o recheio pode-se optar por peito de peru e queijos mais leves como cottage ou ricota. Se for utilizar requeijão, opte pela versão light. Se quiser outra proteína no recheio, opte por carne  patinho moído, salmão ou frango desfiado.

Abaixo separamos pra você uma deliciosa receita de lasanha light. Confira!

Massa

  • 500 gramas de massa de lasanha integral.

Molho de tomate

  • 4 tomates maduros sem pele, sem semente, cortado em cubinhos;
  • ½ cebola picada;
  • 2 colheres de chá de orégano;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • 4 colheres de chá de azeite.

Recheio

  • 1 tomate picado;
  • 500 gramas de frango cozido e desfiado;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1/2 xícara de milho verde;
  • 1/2 xícara de ervilha;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Para o molho, leve os cubinhos de tomate com a cebola para refogar em uma panela com um pouco de azeite. Adicione o orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo por  cerca de 10 minutos. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Cozinhe o frango na água, deixe esfriar e depois desfie. Leve para refogar em uma panela junto dos outros ingredientes, tempere a gosto. Em uma assadeira antiaderente, disponha uma camada de molho de tomate, uma de massa integral, outra de molho, o frango e repita o processo até finalizar os ingredientes. Finalize com uma de molho por cima e salpique queijo parmesão. Leve para gratinar em forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.  Sirva em seguida.