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Bolo de coco low carb com laranja

O bolo de coco é bastante conhecido por ser um prato muito gostoso. A versão mais conhecida é o bolo molhado e gelado de coco, mas você pode preparar diferentes receitas de bolo de coco low carb, desde o bolo caseiro, até alguns mais sofisticados para servir em festas de aniversário, por exemplo, se estiver fazendo uma dieta low carb.

Abaixo você confere uma receita de bolo de coco low carb. Bom apetite!

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 100 ml de leite de coco;
  • 1/3 xícara de óleo de coco;
  • 100 gramas de coco ralado;
  • 100 ml de suco de laranja natural;
  • 3 colheres de adoçante culinário;
  • 1 colher fermento em pó.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado até obter uma mistura bem homogênea. Quando ficar homogêneo, adicione o coco ralado e misture bastante com uma colher apenas para envolver. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

Por redação

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