O coco faz tão bem para nossa saúde que pode ser considerado uma das frutas mais saudáveis do mundo. Trata-se de um excelente hidratante para o corpo e é excelente contra o envelhecimento. Ele auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e tem um grande poder de saciedade. Abaixo, você aprenderá uma receita de bolo de coco sem farinha light que, além de prática é muito saborosa.
Ingredientes:
- 6 ovos inteiros;
- 2 bananas pratas;
- 8 colheres de sopa de açúcar demerara;
- 150 gramas de coco em flocos sem adição de açúcar;
- 2 colheres de sopa de margarina light;
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
Modo de preparo:
Bata todos os ovos no liquidificador por cerca de 2 minutos até que fique espumoso, depois acrescente o açúcar, as bananas e também a margarina e bata mais até que forme um creme homogêneo. Então adicione o coco e o fermento e mistura com uma colher de pau suavemente. Despeje toda a massa em uma forma untada com margarina vegetal ou com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até o mesmo dourar. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.
