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Bolo de batata doce light

A batata doce é rica em vitaminas A e B e possuem bons índices de sais minerais como o fósforo, cálcio, ferro e também o potássio.  Além disso possui uma proteína que atua como antioxidante, combatendo diversas doenças relacionadas ao envelhecimento das nossas células, contribuindo para a manutenção da jovialidade por mais tempo.

Existem diversas receitas deliciosas  com batata doce e uma delas é o bolo de batata doce light. Confira a receita abaixo!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar;
  • 3 claras de ovo;
  • 1 ovo inteiro;
  • 1 batata doce pequena cozida e sem casca;
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 3 colheres de sopa de whey protein.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea. Adicione a massa em formas individuais de silicone ou em uma forma única untada. Leve ao forno pré-aquecido para assar a 220° C e deixe por cerca de meia hora ou até dourar. Depois que desligar o forno, deixe esfriar no forno (para não perder a consistência) e sirva logo em seguida.  Bom apetite!